|
|
Preischotel Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram spagetti.
11/2 kilo prei.
40 gram boter.
zout en peper.
1 eetlepel bloem.
1 dl kruidenbouillon.
1 dl melk.
2 dl creme fraiche.
300 gram gorgonzola.
boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Pasta koken volgens de aanwijzingen op het pak. In een vergiet afgieten en direkt afspoelen met koud water.
Prei schoonmaken, wassen, en in ringen snijden.
Bereidingswijze:
Boter smelten, prei erin doen en al roerend aan de kook brengen. Kruidenbouillon toevoegen en de groenten nog 5 min. zachtjes laten smoren. Kookvocht van de groenten afgieten en dit met de melk en de creme fraiche verwarmen. Verkruimelde gorgonzola erdoor roeren en laten staan tot de kaas semolten is. Op smaak maken met peper.
Ovenvaste schaal beboteren. Helft van de pasta erin doen, daarover een laag prei verdelen en de helft van de kaassaus erover schenken, dan weer een laag pasta, prei enz. enz. Sluiten met de saus. Schotel 20 min. in een voorverwarmde oven van 200 gr. zetten.
|
|
|